狗粮里的糙米是什么米?
糙米就是除了精白米外,保留了谷皮、糊粉层和胚芽的米,也就是完整的稻米。 可以理解为精白米的“同胞兄弟”。只不过这个“兄dei”没被“精致”过而已。 市面上也有不少专门卖的糙米,比如下面这一款,就很受欢迎哦~
买回来的糙米应该用清水淘洗2遍,浸泡6个小时以上(秋冬湿度小,建议用温水浸泡;盛夏天气热,可减少浸泡时间,防止变质)。 然后就可以下锅煮了!注意!由于糙米的蛋白质含量比精白米高得多,所以加水的比例要多一些。
PS:如果喜欢软糯一些的米饭,可以多加水,水量高过糙米1.5cm左右。如果喜欢劲道一些,就多加点水,和水量差不多也行。总之,按照自己的口感来调节就行了。 很多人不喜欢吃糙米,是因为觉得它很“涩”,其实只要做好前期的准备工作,这种“涩”的感觉是会减轻不少的。
在浸泡后清洗的时候,加入少量的食盐或者食用油,可以有效地降低糙米的粘性,而且味道会更香浓。