关于狗粮是用热水还是冷水?
1.首先,我们要知道,给狗狗喂食物,最好是煮熟的,因为生食容易感染寄生虫;其次,我们要了解一个知识点:温度高于60°C时,淀粉类的食物会老化,产生有害的身体影响(如高温下长时间蒸煮会造成维生素损失)所以,最好的方法是把需要喂的食物用清水浸泡,然后加开水煮熟(切记不能把食物放在火上直接烧熟,这样会有致癌的风险!有毒!) 至于为什么冷水和开水都可以,主要取决于食物本身含有营养物质的吸收效率而言。比如蛋白质,用温水或凉水泡能最大程度保持其中的氨基酸结构不被破坏,而如果用开水浸泡就会加速其中蛋白的溶解,造成营养流失。
同理,对于维生素来说也是这个道理。但是,如果水中添加了钙、镁等金属离子,会与食物中的维生素结合生成难以被吸收的物质,所以如果使用冷水,就要确保水内的物质不会与食物产生反应。 而淀粉类食品用冷水和开水煮都没有问题,但因为清水里面有大量的溶解酶,可以把淀粉充分溶解,因此用沸水再焯一遍就可以保证口感了。
2.那接下来我们就来区分一下常见犬粮的配方,看看冷水和开水到底能不能进入狗粮制造的过程呢? 根据《饲料标签》(DB34/T875-2020)规定,预混料是指在混合剂中,以某种基料(玉米、豆饼等原料)作为载体,预先掺入一定比例的微量元素(铜、锰、锌、铁等元素)和维生素等材料,经制粒而成的小颗粒状饲料。 所以我们来看看到底预混料能不能用冷水或者开水冲服。根据标签上的信息,我们可以得出以下结论: 由上图可以看出,如果使用了预混料,在加工工艺中必须经过加热处理,这也就意味着不能用冷水冲服。
但,事情都有例外。例如,福丸的中低端狗罐头内就使用了预混料。不过值得注意的是,这款罐头打开后就能看到明显的结块现象,这说明配料中很可能添加了能够形成胶体的物质(比如食用明胶),这样就导致了冷水和煮开的水都能顺利冲服。
还有一些品牌的狗粮使用冷冻干燥技术,也就是先把食材烘干,然后再低温冻结,这样也能让冷水冲泡成为可能。 当然,还有另一种更简单的方法来鉴定是否可用冷水冲服——看包装上是否有“净含量”字样,如果有的话就说明可以冷水或凉水冲泡,如果没有的话就需要仔细查看其他标注信息,比如“生产日期”“保质日期”“生产批号”等等,找到产品在生产过程中高温处理的记录,以此作为判断的依据。一般情况下,正规厂家生产的合格产品都会标注这些信息。