兔子是一种非常可爱的动物，兔子有很多种吃法，那么今天就为大家介绍一下关于兔子的做法。 辣子兔 配料表 鲜兔1只、大葱段30g、姜片20g、青椒5个、小米椒5个、二荆条辣椒2根 调料 大蒜6瓣，八角2颗，香叶2片、花椒4勺（约30粒）、干辣椒节2把、麻椒2把、生抽3大勺、老抽2大勺、白糖1小勺、白酒1勺、豆瓣酱2大勺
制作过程
1.将兔肉冲洗干净后，用清水浸泡出血水，再清洗干净，沥干水分备用；
2.锅内放入适量清水，加入料酒和所有香料，大火烧开后下入兔肉，焯透血水后捞起冲洗干净表面浮沫；
3.另起锅热油，下豆瓣酱炒香出红油后掺入适量清水熬开，加生抽、老抽、白糖调味，放入葱结和拍破的大蒜，倒入高压锅中，上汽后压15分钟；
4.将泡发的青椒和小米椒去籽后切成块状，与二荆条辣椒一起放入锅中，淋上少许白酒，翻炒均匀后即可出锅。 小贴士 1.清洗兔肉时，可将其浸没在少量清水中，轻轻搓洗，再用清水冲净。也可把水烧开，浇进兔肉里烫煮一下，再用清水冲洗即可；
2.炒制豆瓣时，火不宜太大，以免糊锅，待汤汁熬成红亮，香气四溢，且各种香料已经充分焖透时就可以关火了。
翁雪宁优质答主一、兔子的口具生理特点
兔子吃进的草料先在胃内储存，再经反刍切割磨碎之后进入瘤胃。瘤胃内有50亿个微生物在这里繁殖、消化、分解、转化饲料中的蛋白质、脂肪、纤维素等营养物质，然后在肝脏内合成新的蛋白质等营养物质，再由小肠吸收进入血液供各个组织器官利用。根据消化生理特点，饲喂兔子的草料应粗细搭配，合理利用饲料资源，就地取材，降低成本。喂给的青草要鲜嫩、无腐烂、无霉变、无污染、无毒物。粗纤维要限制喂量，每天每只喂不超过200克，防止肠道堵塞。秸秆饲料必须泡软或切碎喂给。
二、应少喂多餐
因为兔子没有盲肠，消化吸收只能靠微生物消化，所喂的草料只能由微生物逐步消化吸收。若饲喂草料过多，胃肠内草料充满而容积有限，必然有一部分刚吃进去的草料因不能被消化酶充分接触而排出体外，影响营养物质的消化吸收，造成浪费，所以饲喂草料应少喂多餐。成年兔每天喂5～8次，幼年兔每天喂10次以上。随着日龄的增加，每次喂量逐渐增加，喂餐次数逐渐减少。切忌喂饱一顿1天不再管，导致中午、下午、晚上饥饿难耐，急躁不安，争抢食物，争斗打闹，严重时甚至互相咬斗，咬断、咬伤其他兔子的耳朵、肢体等，并吃脏、吃骚，影响生长发育，甚至相互传染发病。
