山西适合养殖水貂吗？
我15年做过一次调研，当时在运城和临汾分别找了两个养殖户和一个收购商做访谈。 先说养殖方面： 养殖经验：这两个养殖场都是新建的，其中有一个是新建两年多的样子。据说之前山西有养水貂的历史，但是不普遍而且规模都很小。
气候条件：两个访谈对象均表示水貂对温度要求很高，冬季必须加温到28度以下才能正常成长。冬季如果超过30度的话，水貂容易中暑死亡。夏季则比较难熬，因为毛被过长过厚，气温高的时候水貂非常热而且不爱活动。所以夏季的养殖环境要求通风降温，不能像冬春季节那样保温。
饮食条件：两只水貂一天要吃掉一斤左右的饲料（配合饲料），再加上大量的青料（蔬菜等），养殖成本比较高。水貂的消化系统比较完善，但是养殖过程中也有比较大的浪费，比如蛋白质的消化不良就会导致粪便中有未消化的原料，这种情况在夏季尤其明显。
疾病防治：水貂抗病能力弱，容易感染细菌病毒等，并且由于消化系统的特点，药物控制效果不明显，很多抗生素都不能使用。所以养殖水貂一定要注意卫生和健康监控。
市场价格：那个时候好像还没有冷冻皮张，成品皮张的价格记得是600左右，如果是冷冻皮张的话价格会更低一些。不过当时我询问了成品皮张的销路，两个访谈对象都说卖的是毛皮厂的加工订单，并不直接面向最终消费端。也就是说当时的水貂养殖还处在追求产量阶段，并没有把眼光瞄向高端产品以及欧美市场。
再说皮毛质量： 按照我的观察，这两只水貂的品种应该属于北极狐，属于小型鼬科动物，原产于北欧。从体型上来看，比较瘦小，腹部的脂肪沉积比较少。从外表来看，被毛长度适中，颜色相对比较灰黑。用手摸上去感觉比较粗硬刺手。
水貂的毛被可以分为四层，最外面的一层被称为针毛，是比较硬的刚毛，主要起到保护作用；中间一层被称为绒毛，柔软而富有弹性，是水貂主要的脱客部分；再往下是基毛，也是水貂的主要脱客部位，手感比较顺滑。
最后说一下回收情况：两只水貂体重差不多都在7斤左右，按当时的收购价90元/斤计算，价值接近六千元。然后厂家会根据品种、毛色、毛质等等对产品进行分级，每一级的价格都有差别，最高差一倍的样子。当然如果有什么瑕疵比如说有断毛、掉毛等情况的话会相应打折。