淡水鱼寄生虫怎么处理？
1、吃前清理干净，一般经过充分加热煮熟可杀灭虫体，不用过度担心。 2、如果一定要吃生鱼片，建议选择正规商家制作的新鲜生鱼片，并认真清洗，去除可能含有的寄生虫。 3、食用时尽量不吃头部和内脏等部位，鱼肉最好吃白色部分，且一次不要吃太多。
4、使用符合国家标准的餐具，仔细清洗餐具，并用热水冲烫餐具表面，以杀死可能附着的寄生虫。
5、注意生熟分开，避免交叉感染，尤其是有皮肤伤口的时候更不要直接触碰生鱼片。如果不小心接触了，应立即洗手，保持手部干净。
6、不喝生水，饭前便后勤洗手；生熟食物分开避免细菌感染；海鲜要彻底煮熟再吃等都可以有效防止寄生虫感染。
市面上常见的淡水鱼寄生虫主要是异尖线虫（海兽胃线虫）、绦虫和吸虫，其中异尖线虫又称为海兽胃线虫和海兽胃黏液寄生虫，属于寄生虫中的线虫纲异尖目，其幼虫形态结构与海兽胃线虫的幼虫极相似，主要寄生在海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里，少数也可寄生在陆地动物的胃肠内，属外寄生虫。当此虫进入胃肠道后，因为胃肠道内有消化液，因此可将其杀灭而使其不能发育成较大的成虫。但若虫体钻入胆道或消化道壁的皱褶处，则难以被消化液的腐蚀作用所消灭，此时即可成为肠寄生虫。
异尖线虫外形像一个倒置的圆锥形，由一个大头和一个尾部构成，大小约在0.7~2.0mm之间。全身分为三段：前端较细的部分是口器，中间为身体，最后端较粗的是尾巴。
在身体的两侧各有一个圆形的感觉器官，呈凹槽状，称为侧眼。 在异尖线虫的尾部顶端，有一根长长的尾须，这在辨别雌雄异尖线虫时是很有用的。 对于蛔目的寄生虫来说，杀灭方法大多采用高温蒸煮的方法，温度大于60℃以上时，蛔目幼虫全部死亡。在存放食物时也应尽量防止其受污染，生熟食品应分开放置。已放入冰箱内的食品也要及时取出，以免放得太久，导致细菌、蛔目寄生虫等滋生。