怎么做宠物乳酪蛋糕？
主料：鸡蛋2个、淡奶油250克、奶酪250克
辅料：糖45克、柠檬汁25克
操作步骤及攻略：
1、把准备的材料全部称好，鸡蛋准备两个蛋黄。然后把蛋打发，加入糖，拌匀。
2、加入柠檬汁，继续搅拌，隔热水加热，搅拌到冒气泡为止，这就是所谓的烤糊了。然后加入面粉，搅拌均匀。
3、淡奶油打发，打发到浓稠就可以了。这样比较好挖。然后把奶油抹在蛋糕上，用刮刀轻轻压平。
4、把剩下的鸡蛋黄打匀。(注意，如果剩下的蛋黄很浓稠，那就在蛋糊里面加一点点水和白砂糖，搅匀后备用)。把打好的蛋液倒入第一步的蛋糕上，抹平。
5、把蛋糕放入冰箱冷藏4个小时。这一步我做了调整，因为第一次做的乳酪蛋糕很不成功，原因是没有彻底打发奶油，而且蛋黄没有搅散，成了疙瘩。而且没有冷藏就直接蒸了，结果很多很多油在水里变成了泡泡。所以这次我用了低筋面粉，而且打发了奶油，还放进冰箱冷藏了。
6、接下来做乳酪糊。把奶酪切成小丁丁，隔热水软化。如果没有软化，就擀成茸。(这时候，如果奶酪凝固了，就轻轻地擀一下，不要弄碎了)。
7、把软化的奶酪用勺子舀起来，然后加水，加一点点，再舀起来再加一点水，直到弄成一个稀糊状。把烤箱200度预热10分钟。然后在烤盘上铺上油纸，然后把乳酪糊倒进去。
8、把蛋糕取出后，把表面的水擦干。然后均匀的切5刀，不要切断。然后翻过来，把5个角向上翻。把8瓣角捏紧。
9、接下来就是把蛋糕放入预热好的烤箱里面，180度，烘烤25分钟。看到表面焦黄就可以了。烤好后，拿出，晾凉即可。这样，一个奶酪蛋糕就做好了。