天津狗食那么多？
说下自己对于“肉”的态度 我认为的合理的吃肉的方式是 1.不吃野生动物（无论是不是野味），包括野味都不吃 2.不吃未经杀菌消毒处理的肉类食物
3.不吃生鱼片、生食（包括沙拉等） 因为现在肉类食品在制作过程中会出现细菌毒素积累的问题，而有些毒可能经过高温蒸煮才会被杀死。食用腌制或经过低温(冷冻)储藏的食品相对来说是比较安全的。 但天津人的吃法好像不太一样。。。 除了少量清真餐厅和不多的日料店外，大部分情况下鱼是做成鱼丸或者鱼串进行贩卖，而且很多店铺都会售卖新鲜鱼制成的鱼肠和鱼籽酱。
而海鲜则是直接做成涮料或者锅包肉的辅料。在售卖时，鱼肉已经经过了初步加热处理，所以相对来说比较安全。但如果是刚买回来的鲜活的鱼，就另说了。 在菜市场，除了已经做好的熟肉食之外，还有很多卖腌制品和灌制香肠的摊位，这些摊位的生意看起来也十分红火。
当然，还有很多人购买生鱼片给自己做寿司。 之前看到有人介绍自己家里做红烧肉的方法，把切好的带皮猪肉放在凉水锅中焯出血沫后，再重新换水，加入老抽、生抽、姜片和八角，最后放冰糖和盐调味，小火炖一个小时左右就可以了。虽然方法看起来挺靠谱，但我实在无法想象，这样炖出来的是什么玩意儿。。。
另外，之前还看到过网上有人在售卖自家熏制的香肠，从照片上看，这颜色也实在太漂亮了一点啊！ 关于熟食，我在白堤路家乐福看到了卖熏兔的，5块钱一斤，味道很不错；在西青区杨柳青镇一普通农家院中，我看到有卖酱猪蹄的，80块钱一只，据说味道也非常好，够两个人吃的了。